Cách làm ngao nấu canh chua thơm ngon cho những ngày nắng nóng

Ngày nắng nóng, món canh chua luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa tối của gia đình. Trong số này, ngao nấu canh chua có lẽ là cách chế biến phổ biến nhất. Cách làm món ngao nấu canh chua rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon, ngọt. Trong bài viết hôm nay Toishare.net sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món ngao nấu canh chua tại nhà vô cùng đơn giản.

Món ngon ngao nấu canh chua
Món ngon ngao nấu canh chua

Nguyên liệu ngao nấu canh chua

  • 1kg nghêu tươi
  • 1 cây dọc mùng
  • 5 quả đậu bắp
  • 1 quả cà chua
  • 1 nửa quả dứa gọt vỏ
  • 1 quả ớt sừng đỏ
  • Rau mùi, ngò gai 50 gam
  • 3 nhánh tỏi
  • Me chua 50g

Gia vị cần thiết: nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, đường

Bạn Đang Xem: Cách làm ngao nấu canh chua thơm ngon cho những ngày nắng nóng

Hướng dẫn cách làm ngao nấu canh chua

Cách làm ngao nấu canh chua
Cách làm ngao nấu canh chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Ngao rửa sạch, ngâm vào bát nước có pha loãng 1 thìa muối, ớt cắt đôi để ngao nhanh nhả hết cát bẩn.

Ngao ngâm khoảng 2 tiếng, thay nước ngâm mỗi tiếng để ngao sạch nhé!

Rau dọc mùng tước vỏ, bóp muối rồi rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Đậu bắp rửa sạch và cắt. Rửa cà chua và thái múi cau.

Xem Thêm : Mách bạn làm 2 món ngon mì xào thơm ngon đơn giản tại nhà

Dứa cắt bỏ cùi và thái, theo các đường đã khoét mắt thành hình cánh quạt. Đập dập, bỏ vỏ và băm nhỏ 3 nhánh tỏi.

Bước 2: Nấu ngao

Sau khi ngâm nhớ rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để thành phẩm không bị sạn.

Tiếp theo bắc nồi nước lên bếp, cho nghêu vào luộc trên lửa lớn khoảng 5 phút cho ngao há miệng. Sau khi ngao chín, vớt ra rổ bằng môi thủng, loại bỏ vỏ, lấy thịt. Nhớ để lại nước luộc nghêu để nấu canh tiếp.

Bước 3: Làm ngao nấu canh chua

Bạn cho một chiếc nồi lớn lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi thơm khoảng 2 phút.

Tiếp theo cho cà chua vào đảo đều tay cho đến khi cà chua đẹp thì cho thịt nghêu vào xào cùng, cho 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Xem Thêm : Mách bạn cách làm chả bề bề tươi ngon cho bữa cơm đậm đà

Dầm me ngâm vào nửa bát nước ấm để lấy nước chua. Khi cà chua mềm thì đổ nước luộc ngao, nước cốt me, dứa cắt miếng vào.

Khi nước bắt đầu sôi, tiếp tục cho đậu bắp dọc mùng vào nêm gia vị và nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Múc canh ngao nấu ra bát, dùng với cơm.

Lời kết:

Như vây, Toishare.net đã chia sẻ cho bạn cách làm món ngao nấu canh chua cho bạn xong. Hy vọng bài viết của chúng tôi có đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng trong những ngày nắng nóng oi bức của mùa hè.

Chúc các bạn làm theo những chia sẻ của Toishare.net và làm được món ngao hấp đơn giản, thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn có công thức nấu ăn khác, xin vui lòng chia sẻ chúng trong phần bình luận bên dưới.

Món ngon tiếp theo: Mách bạn cách làm gà nấu chao đơn giản tại nhà

Nguồn: https://toishare.net
Danh mục: Ẩm thực

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *